葛根粉一般不适合孕妇、低血压患者、脾胃虚寒者、过敏体质者以及正在服用药物的人群食用。具体禁忌需要根据个人体质和健康状况综合判断，必要时可咨询医生。
1、孕妇
葛根粉含有植物雌激素成分，可能对体内激素水平产生一定影响。孕妇食用后可能增加子宫收缩风险，尤其在孕早期胚胎着床不稳定阶段，可能对胎儿发育造成潜在影响。
2、低血压患者
葛根中的葛根素具有扩张血管的作用，可能导致血压进一步下降。低血压患者食用后容易出现头晕、乏力等症状，严重时可能引发体位性低血压。
3、脾胃虚寒者
葛根粉性味偏凉，可能加重脾胃虚寒人群的腹泻、腹胀、腹痛等消化道症状。这类人群本身消化功能较弱，食用后可能影响营养吸收。
4、过敏体质者
部分人对葛根中的异黄酮类成分存在过敏反应，可能出现皮肤瘙痒、红斑或呼吸道不适等症状。既往有食物过敏史者需谨慎尝试。
5、正在服用药物者
葛根粉可能影响降压药、降糖药的代谢过程，与抗凝药物同服可能增加出血风险。例如正在服用硝苯地平、二甲双胍等药物的人群需特别注意。
日常食用葛根粉前建议先少量尝试，观察身体反应。特殊人群及慢性疾病患者应在医生指导下评估食用风险，避免与其他药物或保健品混用。若出现不适需立即停用并就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。