王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

减脂期间能否食用马蹄?

减脂期间通常可以适量食用马蹄。马蹄属于低热量、高纤维的食材,合理摄入有助于控制总热量并增加饱腹感,但需注意食用量和搭配方式。

马蹄的热量约为每100克60-70大卡,碳水化合物含量在14-16克之间,升糖指数处于中低水平。其膳食纤维有助于延缓胃排空速度,减少饥饿感,同时促进肠道蠕动。含有的钾元素可帮助调节体内水分平衡,维生素C则具有抗氧化作用。但需注意马蹄含有一定量淀粉,过量食用可能影响减脂效果,建议每日摄入量控制在100-150克以内,并相应减少主食的摄入量。

建议优先选择生食或清蒸的烹饪方式,避免糖渍或油炸加工。可将马蹄切片加入沙拉,或与低脂肉类搭配清炒。减脂期间仍需保持整体饮食结构均衡,配合规律运动才能达到理想效果。对于需要严格控制碳水摄入的生酮饮食者,建议咨询营养师调整食用量。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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