胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

榴莲核能吃吗?

榴莲核一般可以吃,但需煮熟且适量食用。生榴莲核质地坚硬,直接食用可能引起消化不良或牙齿损伤,特殊人群需谨慎。

1、可以食用

榴莲核含有淀粉、膳食纤维等成分,煮熟后质地变软,有助于消化吸收。适量食用可为人体补充部分热量,但需注意彻底烹煮至核仁松软,避免整颗吞服,建议咀嚼后再咽下。

2、不可生食

生榴莲核外壳坚硬,直接啃咬可能损伤牙釉质或导致牙龈出血。其内部纤维素结构致密,未经充分加热软化可能滞留在胃肠道,引发腹胀、腹痛等不适症状。

3、禁忌人群

儿童咀嚼能力较弱,老年人胃肠蠕动较慢,若误食未煮熟的榴莲核可能增加肠梗阻风险。过敏体质者初次食用需观察是否出现皮疹、腹泻等过敏反应,糖尿病患者需控制摄入量以免影响血糖。

食用前建议将榴莲核洗净后水煮20分钟以上,待其完全软化后少量食用。若出现持续性腹痛、排便困难等情况,应及时到消化内科就诊并进行腹部触诊、X线检查等明确诊断。日常需注意将榴莲核放置在儿童接触不到的位置,避免误吞风险。

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