去骨鸭掌的热量不算特别高，但具体数值会因烹饪方式和配料不同有所差异。每100克可食用部分的鸭掌热量通常在150~200千卡之间，属于中等热量食物。适量食用一般不会导致热量超标，但过量或搭配高热量调料可能影响体重控制。
鸭掌本身富含胶原蛋白和少量脂肪，但经过卤制、油炸等加工后，热量可能明显上升。例如，卤制过程中添加的糖和油脂会额外增加热量，而油炸则会显著提高脂肪含量。此外，市售产品中常见的辣椒油、芝麻酱等高热量调味料也会使整体热量提升。若以水煮或清蒸方式烹饪，热量相对较低。
日常饮食中建议选择清淡的烹饪方式，并注意控制单次摄入量。对于需要控制体重的人群，可将去骨鸭掌作为蛋白质来源之一，搭配蔬菜类食物平衡膳食结构。注意查看预包装食品的营养成分表，避免隐形热量摄入过多。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。
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1.原发性高胆固醇血症本品作为饮食控制以外的辅助治疗,可单独或与HMG-CoA还原酶抑制(他汀类)联合应用于治疗原发性(杂合子家族性或非家族性)高胆固醇血症，可降低总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、载脂蛋白B(ApoB)。 2.纯合子家族性高胆固醇血症(HoFH)本品与他汀类联合应用，可作为其他降脂治疗的辅助疗法(如LDL-C血浆分离置换法)，或在其他降脂治疗无效时用于降低HoFH患者的TC和LDL-C水平。 3.纯合子谷甾醇血症(或植物甾醇血症)本品作为饮食控制以外的辅助治疗，用于降低纯合子家族性谷甾醇血症患者的谷甾醇和植物甾醇水平。
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1.季节性过敏性鼻炎适用于缓解成人和6岁及6岁以上年龄儿童的季节性过敏性鼻炎相关的症状，如打喷嚏，流鼻涕，鼻、腭、喉部发痒、眼睛发痒、潮湿、发红。 2.慢性特发性荨麻疹适用于治疗成人和6岁及6岁以上年龄儿童的慢性特发性荨麻疹的皮肤症状，能够显著减轻瘙痒和风团的数量。
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