缺铁时通常可以通过动物肝脏、红肉、新鲜蔬菜及水果等食物进行补充。日常饮食中合理搭配有助于改善铁元素摄入不足的情况，必要时需遵医嘱使用药物。
1、动物肝脏
动物肝脏是补铁效果较好的食物之一，例如猪肝、鸡肝等含有丰富的血红素铁。血红素铁属于二价铁，相较于植物中的非血红素铁更容易被人体吸收利用。适量食用动物肝脏可以为机体补充铁元素，预防或改善缺铁性贫血。但需注意避免过量摄入，以免胆固醇升高。
2、红肉
牛肉、羊肉等红肉含有较高的血红蛋白铁，其吸收率可达15%-35%。红肉中的蛋白质成分也有助于促进铁元素的吸收。对于缺铁人群，每周适量摄入红肉可作为有效的膳食补充方式。建议选择瘦肉部位，并采用蒸煮等健康烹饪方式。
3、新鲜蔬果
菠菜、芹菜等绿叶蔬菜含有非血红素铁，虽然吸收率较低，但配合富含维生素C的橙子、猕猴桃等水果食用时，维生素C可将三价铁还原为更易吸收的二价铁，提高铁的吸收率。建议将蔬菜焯水去除草酸后食用，同时避免与茶、咖啡等含鞣酸饮品同食，以免影响铁吸收。
日常饮食中可将动物性食物与植物性食物合理搭配，餐后适量食用富含维生素C的水果有助于铁质吸收。若出现明显贫血症状，应及时就医检查，在医生指导下配合铁剂治疗，避免自行盲目补充。