铜元素作为人体必需的微量元素，一般具有参与血红蛋白合成、维持神经系统健康、增强免疫功能、促进骨骼发育以及抗氧化等作用。其在体内含量虽少，但对多个生理过程至关重要。
1、参与血红蛋白合成
铜是合成血红蛋白的关键辅助因子，能促进铁元素的吸收和转运。铜蓝蛋白可将二价铁氧化为三价铁，使其与转铁蛋白结合并运输至骨髓，进而参与红细胞生成。缺铜可能导致缺铁性贫血或血红蛋白合成障碍。
2、维持神经系统健康
铜参与髓鞘形成和神经递质合成，如多巴胺羟化酶需要铜作为辅因子。铜元素通过维持神经纤维的绝缘性和信号传递效率，保障神经系统的正常功能，缺乏可能引起神经退行性改变。
3、增强免疫功能
铜通过调节中性粒细胞、巨噬细胞等免疫细胞的活性增强机体防御能力。铜依赖性酶如超氧化物歧化酶（SOD）能清除自由基，促进淋巴细胞增殖，维持免疫系统正常应答。
4、促进骨骼发育
铜作为赖氨酰氧化酶的辅因子，参与胶原蛋白和弹性蛋白的交联反应。这种交联作用对骨骼基质形成、骨密度维持具有重要作用，儿童缺铜可能影响骨骼生长。
5、抗氧化作用
铜是超氧化物歧化酶的重要组成部分，该酶能将超氧阴离子转化为过氧化氢，再经其他酶分解为无害物质。这种抗氧化机制可保护细胞膜和DNA免受氧化损伤，延缓细胞衰老。
日常应通过均衡饮食摄取铜元素，动物肝脏、贝类、坚果和全谷物都是良好来源。成人每日推荐摄入量为0.9毫克，过量摄入可能导致恶心、肝损伤等中毒反应。特殊人群如需补充铜剂，应在医生指导下进行，避免与锌补充剂同时大量服用。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。