维生素B是一类水溶性维生素的总称,主要包括B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12等多种类型。它们在人体内参与能量代谢、神经系统功能维持以及细胞生长等重要生理过程,需通过饮食或补充剂获取。
维生素B族成员各自具有独特功能。例如,维生素B1(硫胺素)帮助碳水化合物转化为能量,B2(核黄素)参与抗氧化保护皮肤健康,B6(吡哆醇)支持神经递质合成,而B12(钴胺素)对红细胞生成和DNA合成至关重要。这些维生素常协同作用,如B9(叶酸)与B12共同预防巨幼细胞性贫血。日常饮食中的全谷物、瘦肉、蛋类和绿叶蔬菜是主要来源,但加工食品可能导致B族流失。
若存在挑食、消化吸收障碍或特殊生理状态(如孕期),可能需在医生指导下合理补充。避免自行过量摄入,尤其是脂溶性维生素混合制剂可能引发副作用。均衡膳食仍是首选,必要时可通过血液检测评估营养状态后制定补充方案。
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