猪舌属于可食用肉类，通常被归类为动物内脏的一种。其胆固醇含量相对较高，每100克猪舌约含90-100毫克胆固醇，属于中等偏高胆固醇食物。与猪肝、猪脑等内脏相比，猪舌的胆固醇含量稍低，但明显高于普通瘦肉。
动物内脏一般包括肝脏、肾脏、心脏等代谢和储备器官，而猪舌作为口腔内的肌肉组织，虽具有咀嚼功能，但在食品分类中常与内脏归为一类。其胆固醇含量较高的原因与其组织结构和生理功能相关，动物内脏通常富含细胞膜成分和脂类代谢产物。相比之下，猪里脊肉每100克仅含约60毫克胆固醇。
对于需要控制胆固醇摄入的人群，建议限制猪舌的食用频率和分量。日常饮食中可优先选择鱼类、禽类瘦肉等低胆固醇蛋白质来源，同时增加膳食纤维和植物固醇的摄入，如燕麦、豆类等。若存在高脂血症或心血管疾病风险，应在医生或营养师指导下制定个体化饮食方案，定期监测血脂水平，保持营养均衡。
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1.原发性高胆固醇血症本品作为饮食控制以外的辅助治疗,可单独或与HMG-CoA还原酶抑制(他汀类)联合应用于治疗原发性(杂合子家族性或非家族性)高胆固醇血症，可降低总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、载脂蛋白B(ApoB)。 2.纯合子家族性高胆固醇血症(HoFH)本品与他汀类联合应用，可作为其他降脂治疗的辅助疗法(如LDL-C血浆分离置换法)，或在其他降脂治疗无效时用于降低HoFH患者的TC和LDL-C水平。 3.纯合子谷甾醇血症(或植物甾醇血症)本品作为饮食控制以外的辅助治疗，用于降低纯合子家族性谷甾醇血症患者的谷甾醇和植物甾醇水平。
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1.季节性过敏性鼻炎适用于缓解成人和6岁及6岁以上年龄儿童的季节性过敏性鼻炎相关的症状，如打喷嚏，流鼻涕，鼻、腭、喉部发痒、眼睛发痒、潮湿、发红。 2.慢性特发性荨麻疹适用于治疗成人和6岁及6岁以上年龄儿童的慢性特发性荨麻疹的皮肤症状，能够显著减轻瘙痒和风团的数量。
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