低盐低脂饮食通常通过控制钠和脂肪摄入、降低血压、调节血脂、减少动脉粥样硬化风险等方式改善心血管健康。合理的饮食结构有助于维持血管弹性，降低心脏负担，从而预防心血管疾病的发生和发展。
1、控制钠摄入
低盐饮食可通过减少体内钠潴留降低血容量，减轻心脏负荷。钠摄入量每日建议不超过5克，避免腌制食品和加工食品有助于防止血压升高，而长期高血压是导致动脉硬化和心力衰竭的重要危险因素。
2、减少脂肪摄入
限制动物脂肪和反式脂肪酸的摄入能有效降低低密度脂蛋白胆固醇水平。选择橄榄油、深海鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物，可改善血管内皮功能，抑制血小板聚集，减少血栓形成的风险。
3、调节血压血脂
膳食纤维丰富的全谷物和蔬菜可结合胆汁酸促进胆固醇代谢，同时钾元素能拮抗钠的升压作用。这种协同效应有助于将收缩压降低5-10mmHg，使总胆固醇下降10%-15%，从多维度维护心血管系统功能。
4、抗氧化保护
新鲜果蔬中的维生素C、维生素E等抗氧化成分能清除自由基，延缓血管氧化损伤。类黄酮和多酚类物质可增强血管壁弹性，改善微循环，对预防冠心病和脑卒中具有积极作用。
5、体重管理
通过减少高热量食物的摄入，配合适量运动可维持理想体重。每减轻1kg体重可使收缩压降低1mmHg，肥胖相关的心肌肥厚和代谢综合征风险也会显著下降。
日常应注意选择清蒸、炖煮等健康烹饪方式，定期监测血压和血脂指标。存在明确心血管疾病者，应在医生指导下结合药物治疗和生活方式调整，避免自行改变饮食结构导致营养失衡。