羊肉作为常见肉类，适量食用通常能为人体提供营养，但也可能引发部分健康风险。其优点主要包括高蛋白、补血、增强免疫力，而潜在弊端可能涉及消化不良、过敏反应、尿酸升高等。
1、高蛋白
羊肉富含优质蛋白质，是构成人体细胞和组织的重要成分。适量摄入可帮助维持肌肉质量，促进生长发育，尤其适合需要补充营养的人群。
2、补血
羊肉中的血红素铁含量较高，且含有维生素B12等造血所需营养素。这些成分能促进血红蛋白合成，对缺铁性贫血患者有一定辅助改善作用。
3、增强免疫力
羊肉含有的锌元素具有调节免疫细胞活性的作用，其蛋白质成分也是抗体合成的原料。定期适量摄入有助于维持机体正常免疫功能。
1、消化不良
羊肉脂肪含量较高，尤其是饱和脂肪酸比例较大。过量食用可能加重胃肠负担，出现腹胀、反酸等症状，消化功能较弱者需特别注意。
2、过敏反应
部分人群对羊肉中的特定蛋白质存在过敏反应，可能引发皮肤瘙痒、荨麻疹甚至呼吸困难等症状。有过敏史者初次食用应谨慎尝试。
3、尿酸升高
羊肉属于中高嘌呤食物，每100克约含嘌呤120-150毫克。过量摄入可能导致血尿酸水平升高，痛风患者尤其需要控制摄入量。
日常建议将羊肉摄入量控制在每日50-75克，优先选择清炖、涮煮等低脂烹饪方式。慢性病患者及过敏体质人群食用前应咨询医生，出现腹痛、皮疹等不适需及时就医检查。注意膳食均衡，搭配蔬菜粗粮更利于营养吸收。