垃圾食品可能对人体健康产生多方面的危害，包括导致肥胖、引发心血管疾病、增加糖尿病风险、影响消化系统功能以及造成营养失衡等问题。长期大量摄入这类食品可能对健康造成持续性影响。
1、肥胖
垃圾食品通常含有大量脂肪、糖分和盐分，热量密度较高但饱腹感较差。例如炸鸡、薯片等油炸食品每100克可提供500-600kcal热量，相当于成年人日均需求量的1/4。过量摄入会导致能量过剩转化为脂肪堆积，特别是内脏脂肪增加，可能引发代谢综合征。
2、心血管疾病
这类食品中常见的反式脂肪酸会升高低密度脂蛋白胆固醇水平，促进动脉粥样硬化形成。培根、香肠等加工肉制品含有大量钠盐，可能造成血压升高。研究发现每周食用2次以上油炸食品的人群，冠心病风险增加23%。
3、糖尿病风险
含糖饮料和甜食中的精制糖会快速升高血糖水平，迫使胰腺过量分泌胰岛素。长期高糖饮食可能导致胰岛素抵抗，这是2型糖尿病的重要发病机制。每日饮用1罐碳酸饮料可使糖尿病风险增加26%。
4、消化系统疾病
油炸食品和辛辣零食可能刺激胃黏膜，导致胃酸分泌异常。膨化食品缺乏膳食纤维易引发便秘，而高盐腌制食品可能破坏肠道菌群平衡。长期食用可能诱发慢性胃炎、功能性消化不良等疾病。
5、营养失衡
垃圾食品中维生素、矿物质和膳食纤维含量普遍较低，长期替代正餐会导致营养素摄入不足。青少年过量食用可能影响骨骼发育，孕妇可能因此缺乏叶酸等关键营养素，增加胎儿发育异常风险。
建议日常饮食以新鲜食材为主，控制垃圾食品摄入频次不超过每周1次。注意阅读食品营养成分表，避免选择反式脂肪酸含量高的产品。出现持续性腹痛、异常体重增加或血糖波动等情况时，应及时到消化内科或内分泌科就诊检查。