江一平主任医师

江西中医药大学附属医院  中医科

冬虫夏草泡水喝的方法是什么?

冬虫夏草泡水喝的方法通常包括清洗处理、控制用量、浸泡水温、掌握时间以及合理饮用等步骤。使用时需注意避免高温破坏有效成分,并选择正规渠道的产品。

1、清洗处理

取1~3根冬虫夏草,用流动清水快速冲洗表面灰尘杂质,动作轻柔避免断裂。若对洁净度要求较高,可用软毛刷在流水下轻刷褶皱处,洗净后置于干净容器内备用。清洗时间不宜超过30秒,防止营养成分流失。

2、控制用量

建议单次使用1~3克(约1~3根),每日总量不超过9克。体质虚弱者可先从1根开始尝试,观察身体反应。由于冬虫夏草可能富集重金属,需选择经检测合格的制品,避免过量摄入有害物质。

3、浸泡水温

将清洗后的冬虫夏草放入保温杯中,注入80℃左右热水。水温过高会破坏虫草酸等热敏性成分,建议在水烧开后静置3~5分钟再冲泡。若需煎煮则应先浸泡30分钟,后文火煎煮10分钟,但泡水法更利于有效成分缓慢析出。

4、掌握时间

首次浸泡时间控制在10分钟左右即可饮用,后续可续水3~4次,每次浸泡时间延长至20分钟。冬虫夏草中的虫草素、多糖等成分具有水溶性特点,通过反复浸泡能使80%以上有效成分析出。

5、合理饮用

建议晨起空腹或餐前饮用,每日1~2次。浸泡后的虫草可嚼服食用,但消化功能较弱者应避免直接吞食。需注意连续服用不宜超过三个月,可间隔1~2周后再继续使用。

冬虫夏草泡水后应在当天饮用完毕,避免滋生细菌。储存时需密封置于阴凉干燥处,防止霉变。过敏体质者首次饮用需少量尝试,出现皮疹、呼吸困难等应立即停用。由于存在与某些药物相互作用的风险,正在服用免疫抑制剂或抗凝药物者需咨询中医师。从食品安全角度考虑,建议选择人工培育的蛹虫草制品替代野生冬虫夏草。

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