江龙副主任医师

南昌大学第二附属医院  心血管内科

高血压患者能否食用肥肉?

高血压患者通常不建议食用肥肉。长期或大量摄入可能加重病情,但偶尔少量食用需结合个体情况。

肥肉含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇,长期摄入可能导致血脂异常,进而增加动脉硬化风险。高血压患者血管压力较大,脂质沉积易加重血管损伤,可能诱发心脑血管并发症。此外,肥肉热量密度高,过量食用易导致体重增加,肥胖是高血压的重要危险因素之一。若患者合并高脂血症、糖尿病等代谢性疾病,更需严格控制肥肉摄入。

对于血脂控制良好且无严重并发症的患者,在血压稳定期间,可偶尔食用少量肥肉,但每次不宜超过20克,并建议搭配富含膳食纤维的蔬菜。食用后需加强血压监测,若发现血压波动或出现头晕等症状,应立即停止食用并及时就医。需特别注意,肥肉中的动物脂肪会减弱降压药物效果,服药期间更应限制摄入。

高血压患者日常应遵循低盐低脂饮食原则,优先选择禽类瘦肉、深海鱼类等优质蛋白。定期检测血压和血脂指标,根据检查结果调整膳食结构。若对饮食控制存在疑问,建议咨询营养科医师制定个性化食谱。

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