王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

尿酸高患者能否吃山药?

尿酸高患者一般可以适量吃山药。山药属于低嘌呤食物,且含有丰富的营养成分,但需注意摄入量及烹饪方式,避免过量食用或搭配高嘌呤食材。

山药本身嘌呤含量较低,每100克山药的嘌呤含量通常在10毫克以下,属于低嘌呤食物范畴。适量食用不会明显增加尿酸生成,因此对尿酸高的患者较为友好。此外,山药含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,例如钾元素有助于促进尿酸排泄,对调节体内尿酸水平有一定辅助作用。

需注意山药的烹饪方式,尽量避免油炸或与动物内脏、海鲜等高嘌呤食材搭配烹饪,以免整体菜肴的嘌呤含量升高。部分人群过量食用可能引起腹胀等消化不良症状,尤其脾胃虚弱者需控制摄入量。建议每日摄入量控制在100-150克为宜,并优先选择清蒸、水煮等低脂烹调方式。

尿酸高患者日常需减少高嘌呤食物摄入,如动物内脏、浓肉汤等,同时保持每日2000毫升以上饮水量。若尿酸水平持续偏高或伴随关节疼痛等症状,建议及时就医进行规范治疗。

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