筒骨煲莲藕作为一道传统汤品，一般具有补充营养、促进消化、增强免疫力、滋阴润燥以及改善贫血等健康益处。其食材搭配结合了动物性营养与植物纤维，适合日常适量食用。
1、补充营养
筒骨中含有丰富的钙质、胶原蛋白及矿物质，莲藕富含维生素C和B族维生素。两者搭配熬煮后，钙质更易被人体吸收，有助于骨骼健康，同时可为身体提供多种必需营养素。
2、促进消化
莲藕含有约2.6%的膳食纤维，能促进肠道蠕动。筒骨汤中的脂肪经长时间炖煮后更易消化吸收，适合胃肠功能较弱的人群适量食用，有助于改善消化功能。
3、增强免疫力
骨髓中的磷脂类物质与莲藕中的维生素C协同作用，可促进白细胞活性。研究显示，每100克莲藕约含44毫克维生素C，有助于增强机体对病原体的防御能力。
4、滋阴润燥
中医理论认为，莲藕性平味甘，具有清热生津的作用，搭配筒骨中滋阴的骨髓成分，适合秋冬季节缓解皮肤干燥、口舌生津不足等亚健康状态。
5、改善贫血
筒骨中的血红素铁与莲藕所含的非血红素铁形成互补，配合维生素C促进铁吸收。每100克筒骨可提供约3.5毫克铁元素，对预防缺铁性贫血有一定辅助作用。
建议根据个人体质适量食用，搭配绿叶蔬菜和全谷物可提升营养均衡性。高尿酸血症患者需控制食用频率，慢性肾病患者应咨询营养师调整摄入量。保持食材新鲜和烹饪卫生是获取健康益处的前提条件。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。