王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

车厘子能补铁吗?

车厘子作为水果的一种,虽然含有一定量的铁元素,但其补铁效果较为有限。车厘子中的铁属于非血红素铁,吸收率较低,且每100克车厘子的铁含量通常在0.3-0.4毫克,远低于动物性食物如红肉或猪肝。不过,车厘子富含维生素C,能促进植物性铁的吸收,适当食用对改善铁营养状况有一定辅助作用。

车厘子中维生素C的含量较高,每100克约含7-10毫克,维生素C可以促进肠道对非血红素铁的吸收效率,将三价铁还原为更易吸收的二价铁。但车厘子本身铁含量仅占成年人日需量的2%左右(以女性18毫克/日计),单纯依靠其补铁难以满足需求。对于轻度缺铁人群,建议搭配牛肉、动物血制品等血红素铁含量高的食物,血红素铁的吸收率可达15%-35%,是植物性铁的2-3倍。

日常饮食中补铁可优先选择蛏子、鸭血、猪肝等食物,其中蛏子每100克含铁33.6毫克,鸭血含30.5毫克。若出现面色苍白、乏力等缺铁症状,建议及时就医检查血清铁蛋白等指标,在医生指导下服用右旋糖酐铁、琥珀酸亚铁等补铁剂,并注意避免与咖啡、茶同服以免影响吸收。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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