糖的热量通常为每克4大卡,属于高热量碳水化合物。日常摄入需注意控制量,避免过量引发健康问题。
糖的热量计算主要基于其碳水化合物含量,每克糖在体内代谢约产生4大卡能量。常见的白糖、红糖、冰糖等精制糖热量基本一致,而蜂蜜因含少量水分和矿物质,热量略低约3大卡/克。枫糖浆、果葡糖浆等液态糖因含水量差异,热量通常在2.8-3.5大卡/克之间。需注意食品标签中"添加糖"含量,世界卫生组织建议每日添加糖摄入不超过总能量10%,约50克糖(200大卡)。
日常饮食建议用天然水果替代部分精制糖摄入,既能获取膳食纤维又能控制热量。糖尿病患者需严格遵医嘱控制糖分摄入,肥胖人群应注意减少含糖饮料、糕点等高糖食品。烹饪时可使用赤藓糖醇等零卡代糖,但需注意可能引发肠道不适。建议通过营养科门诊获取个性化膳食指导,建立科学控糖方案。
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