血糖升高时，合理调整饮食结构是辅助调节血糖的重要方式。燕麦、绿叶蔬菜、坚果等食物通常有助于辅助控制血糖水平，但需注意食物无法替代药物，用药需遵医嘱。
1、燕麦
燕麦富含膳食纤维和β-葡聚糖，这类成分进入肠道后能延缓葡萄糖的吸收速度，从而避免餐后血糖快速上升。建议选择原粒燕麦而非即食燕麦片，并搭配鸡蛋、牛奶等蛋白质食物，以进一步降低升糖指数。但需注意控制摄入量，每日不超过50克为宜。
2、绿叶蔬菜
菠菜、油菜等绿叶蔬菜含有丰富的膳食纤维和镁元素，膳食纤维可增加饱腹感并减缓碳水化合物分解，镁元素则能改善胰岛素敏感性。建议每日摄入300~500克，采用凉拌或急火快炒的方式烹饪，避免长时间炖煮破坏营养成分。
3、坚果
核桃、巴旦木等坚果含有不饱和脂肪酸和植物蛋白，其脂肪成分有助于延缓胃排空速度，蛋白质可促进胰岛素分泌。每日食用量控制在15~20克，尽量选择原味未加工产品。需注意合并高脂血症患者应酌情减少摄入量。
日常建议选择升糖指数低于55的食物，保持少食多餐的进食模式。若血糖持续高于11.1mmol/L或出现多饮多尿等症状，应及时到内分泌科就诊，在医生指导下使用格列美脲片、盐酸二甲双胍缓释片等口服降糖药，必要时配合胰岛素注射治疗。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。