糖尿病患者通常可以适量摄入乳糖，但需结合具体情况进行调整。能否摄入乳糖主要取决于患者自身代谢能力、乳糖来源及摄入量等因素。
乳糖作为牛奶及乳制品中的天然糖分，在体内分解为葡萄糖和半乳糖后会影响血糖。对于血糖控制稳定的患者，每天摄入200-300ml纯牛奶所含的10-15g乳糖，在合理搭配膳食的情况下通常不会引起明显血糖波动。部分发酵乳制品如无糖酸奶因含有乳酸菌，乳糖含量可降低约30%，相对更有利于血糖管理。乳糖不耐受患者可选择经过乳糖水解处理的特殊配方奶制品，这类产品在保留钙质等营养成分的同时，能减轻消化道不适。
个体差异方面，胰岛功能较差或血糖波动较大的患者，建议通过血糖监测确定乳制品对自身的影响。研究发现约65%的2型糖尿病患者在早餐搭配全麦面包饮用250ml牛奶时，餐后血糖增幅可控制在2mmol/L以内。但需注意避免与高糖食物同食，如含糖麦片或甜点，这种组合会使碳水化合物总量超标。
建议患者在营养师指导下制定个性化饮食方案，优先选择低脂无糖乳制品，每次摄入量不超过200ml，并相应减少当餐其他碳水化合物的摄入。若食用后血糖波动超过目标范围，应及时调整饮食结构或就医咨询药物剂量调整。合理控制的前提下，乳制品中的优质蛋白和钙质对糖尿病患者的营养均衡具有积极意义。