王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

马蹄的营养价值和功效有哪些

马蹄的营养价值和功效有哪些

马蹄又称荸荠,其营养价值主要包括碳水化合物、膳食纤维以及维生素C等成分,作为食物一般具有促进消化、补充营养、清热生津、润肺化痰、利尿通便等辅助作用。

1、促进消化

马蹄含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助改善消化不良或便秘等问题,尤其适合日常饮食中膳食纤维摄入不足的人群。

2、补充营养

马蹄中维生素C含量较高,适量食用可辅助增强免疫力,同时含有的磷、钾等矿物质有助于维持人体电解质平衡。

3、清热生津

中医认为马蹄性寒味甘,具有清热泻火的作用,对于咽喉干燥、烦渴等热症引起的症状有一定缓解效果。

4、润肺化痰

马蹄中的黏液质成分能润滑呼吸道,传统医学常用其辅助改善肺热咳嗽、痰液黏稠等症状。

5、利尿通便

马蹄含水量高且富含钾元素,可促进体内水分代谢,帮助缓解水肿,其纤维成分还能加速肠道内废物排出。

需注意马蹄性质偏寒凉,脾胃虚寒者不宜过量食用。日常食用建议以新鲜去皮马蹄为主,避免因生食未清洗彻底引发寄生虫感染风险。若需通过马蹄辅助改善疾病症状,建议提前咨询中医师辨证指导。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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