白豆蔻作为一味常见的中药，具有化湿行气、温中止呕、开胃消食、抗菌消炎以及行气止痛等功效与作用。其药用价值在中医理论体系中有明确记载，常被用于调理脾胃功能。
1、化湿行气
中医认为湿邪困阻中焦可导致脘腹胀满、食欲不振。白豆蔻辛香温通，能宣化湿浊、畅利气机，对于湿阻气滞引起的胸闷、腹胀等症状具有缓解作用，常与厚朴、陈皮等配伍使用。
2、温中止呕
本品性温能散寒，对于胃寒气逆引起的恶心呕吐、呃逆嗳气等症状有调理效果。其挥发油成分可调节胃肠平滑肌运动，常与生姜、半夏等温胃止呕药同用。
3、开胃消食
白豆蔻所含挥发油能促进唾液和胃液分泌，增强消化酶活性，改善食欲减退、消化不良等症状。临床常与砂仁、木香等芳香醒脾药物配合使用。
4、抗菌消炎
现代药理研究显示，其提取物对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等致病菌有抑制作用，这与其含有的桉油精、α-松油醇等活性成分相关，但需在医师指导下合理应用。
5、行气止痛
对于气滞引起的胃脘疼痛、胸胁胀痛等不适，白豆蔻可通过行气宽中之效缓解症状，常配伍香附、延胡索等理气止痛药物协同起效。
使用白豆蔻时需注意体质辨识，阴虚血燥者慎用。入药多采用3-6克煎服，或入丸散剂。其药性偏温，长期使用可能耗伤阴液，建议在中医师指导下根据具体证候配伍应用。若用于治疗急慢性胃炎、功能性消化不良等疾病，应结合具体病情进行规范诊疗。