王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

南瓜馒头常吃有益健康吗

南瓜馒头常吃有益健康吗

南瓜馒头适量食用通常有益健康,但需结合个人体质和整体饮食结构综合判断。南瓜和面粉的结合能提供多种营养素,但过量摄入或不当搭配可能带来健康风险。

南瓜富含β-胡萝卜素、膳食纤维和多种矿物质,经发酵制成的馒头更易消化吸收。其含有的果胶成分有助于调节肠道功能,维生素A前体物质对维持视力健康具有积极作用。全麦面粉制作的馒头还能提供B族维生素,但精制面粉制作的馒头升糖指数较高,糖尿病患者需注意控制摄入量。

建议将南瓜馒头作为主食的补充而非替代,搭配优质蛋白质和新鲜蔬菜食用。特殊人群如糖尿病患者建议选择全麦版本,并控制单次摄入量在100克以内。日常饮食中保持食物多样化,避免长期单一食用某种主食,以获取更全面的营养支持。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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