王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

胡萝卜素有哪些重要作用

胡萝卜素有哪些重要作用

胡萝卜素作为人体重要的营养素之一,一般具有抗氧化、保护视力、增强免疫力、促进皮肤健康以及维护黏膜完整性等重要作用。

1、抗氧化

胡萝卜素属于类胡萝卜素家族,具有清除自由基的能力,可减少氧化应激对细胞的损伤,延缓组织衰老,尤其对皮肤和心血管系统具有保护效果。

2、保护视力

胡萝卜素中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A,参与视网膜感光物质的合成,维持暗光环境下的视觉功能,预防夜盲症和干眼症。

3、增强免疫力

维生素A的转化产物可调节免疫细胞的分化和功能,增强黏膜屏障对病原体的防御能力,降低呼吸道、消化道感染风险。

4、促进皮肤健康

胡萝卜素通过抗氧化机制减少紫外线对皮肤的损伤,同时促进表皮细胞修复,改善皮肤干燥、角质化等问题。

5、维护黏膜完整性

维生素A对维持呼吸道、消化道等黏膜上皮细胞的完整性至关重要,有助于减少外界刺激引发的炎症反应。

日常可通过胡萝卜、南瓜、菠菜等食物摄取胡萝卜素,但需注意避免过量摄入导致皮肤暂时性黄染。如需额外补充剂,建议在医生或营养师指导下选择合适剂量。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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