枸杞菜作为常见的绿色蔬菜，一般具有清热解毒、补充营养、促进消化、护肝明目、增强免疫力等功效和作用。其嫩叶和嫩茎富含多种活性成分，适量食用可为人体提供必要的营养支持。
1、清热解毒
枸杞菜含有维生素C、黄酮类化合物等成分，能够帮助清除体内自由基，缓解因内热引起的口干舌燥、目赤肿痛等不适症状，适合夏季暑热时食用。
2、补充营养
每100克枸杞菜含钙105毫克、维生素A975微克，同时含有铁、锌、维生素B族等微量元素。这些营养素可参与骨骼发育、血红蛋白合成等生理过程，有助于预防营养缺乏。
3、促进消化
枸杞菜中膳食纤维含量达3.5克/100克，能刺激胃肠蠕动，促进消化液分泌。对于功能性消化不良引起的腹胀、食欲不振等症状，适量食用可帮助改善肠道功能。
4、护肝明目
含有的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，有助于维持视网膜正常功能。其含有的甜菜碱成分对肝细胞膜具有保护作用，可辅助改善视物模糊、眼睛干涩等症状。
5、增强免疫力
丰富的维生素C含量（58毫克/100克）能促进淋巴细胞增殖，多糖成分可激活巨噬细胞吞噬功能。这些成分共同作用有助于提升机体抗病能力，降低感冒发生风险。
建议日常食用时注意清洗干净，避免农药残留。脾胃虚寒者不宜过量食用，过敏体质人群首次食用需谨慎。保持饮食多样化，配合适量运动，才能更好地维持身体健康状态。
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