鳀鱼作为常见海鱼，通常具有提供优质蛋白、补充不饱和脂肪酸、促进骨骼健康、改善心血管功能以及调节神经系统等健康益处。其丰富的营养成分适合作为日常饮食的一部分，但需注意适量摄入。
1、提供优质蛋白
鳀鱼含有约20%的蛋白质，包含人体必需的8种氨基酸，生物利用率较高。这些蛋白质能促进肌肉组织修复，增强免疫球蛋白合成，对维持正常生理功能有重要作用。
2、补充不饱和脂肪酸
每100克鳀鱼约含2.3克Omega-3脂肪酸，其中EPA和DHA占总量的60%以上。这些脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白水平，同时能促进脑细胞膜磷脂合成，改善神经信号传导效率。
3、促进骨骼健康
鳀鱼含有丰富的钙、磷元素，每100克可提供约150毫克钙质。其含有的维生素D前体物质在人体内可转化为活性维生素D，能提升肠道对钙的吸收率，使骨密度维持正常水平。
4、改善心血管功能
含有的牛磺酸成分能调节心肌细胞电解质平衡，辅酶Q10具有抗氧化作用。研究表明规律摄入鳀鱼可使动脉弹性提升15%-20%，对预防动脉粥样硬化有积极意义。
5、调节神经系统
丰富的维生素B12含量达每日推荐量的200%，能促进神经髓鞘形成。所含的锌元素参与多巴胺合成，镁元素可调节神经递质释放节律，对缓解焦虑状态有帮助。
食用鳀鱼建议选择新鲜或低温加工的制品，避免高盐腌渍产品。对海鲜过敏者应谨慎食用，日常饮食中建议每周摄入量控制在200-300克，搭配蔬菜水果保持营养均衡。特殊人群如痛风患者需咨询医师后食用。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。