山梨糖醇是一种天然存在的糖醇，在食品、药品和化妆品中广泛应用，常作为甜味剂、保湿剂或膨松剂使用。它通常具有甜度低、热量低以及稳定性好等特点，适合糖尿病患者或控糖人群适量使用。
山梨糖醇化学名称为山梨醇，属于六元醇类化合物。其甜度约为蔗糖的60%，热量约为2.6千卡/克，易溶于水且吸湿性强，因此常被用于保持食品和药品的湿度。化学性质稳定，在高温或酸性环境中不易分解。
在食品工业中，山梨糖醇常用于无糖口香糖、烘焙食品和饮料中，替代蔗糖以降低热量。药品领域常将其作为片剂的赋形剂或糖浆的增稠剂。此外，化妆品中添加山梨糖醇可发挥保湿作用，改善护肤品质地。
山梨糖醇在人体内代谢缓慢，大部分通过肠道排出，过量摄入可能导致腹胀、腹泻等胃肠道不适。但适量使用已被世界卫生组织认定为安全，糖尿病患者需在医生指导下控制摄入量。
日常使用含山梨糖醇的产品时，建议关注食品标签中的成分表，避免过量食用。特殊人群如肠易激综合征患者应谨慎选择相关产品，必要时咨询营养师或医生。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。
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1.原发性高胆固醇血症本品作为饮食控制以外的辅助治疗,可单独或与HMG-CoA还原酶抑制(他汀类)联合应用于治疗原发性(杂合子家族性或非家族性)高胆固醇血症，可降低总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、载脂蛋白B(ApoB)。 2.纯合子家族性高胆固醇血症(HoFH)本品与他汀类联合应用，可作为其他降脂治疗的辅助疗法(如LDL-C血浆分离置换法)，或在其他降脂治疗无效时用于降低HoFH患者的TC和LDL-C水平。 3.纯合子谷甾醇血症(或植物甾醇血症)本品作为饮食控制以外的辅助治疗，用于降低纯合子家族性谷甾醇血症患者的谷甾醇和植物甾醇水平。
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