鸽子汤作为传统滋补佳品，通常可通过搭配补气血药材、营养食材以及掌握炖煮技巧等方式增强其补益效果。适量饮用有助于改善气血不足，但需结合个人体质调整。
1、药材搭配
当归、黄芪等是常用的补气血中药材。当归具有补血活血的功效，能促进血液循环；黄芪可补气升阳，增强机体免疫力。将5克当归、10克黄芪与鸽子同炖，能协同增强汤品的补益作用。需注意药材用量不宜过大，避免药味过重。
2、食材组合
建议搭配红枣、枸杞、桂圆等药食同源食材。红枣含有丰富铁元素和环磷酸腺苷，能促进血红蛋白合成；枸杞中的枸杞多糖具有抗氧化作用；桂圆肉富含葡萄糖和蛋白质，可改善血虚症状。每500克鸽子肉可配8颗红枣、15克枸杞和10克桂圆肉。
3、炖煮技巧
推荐隔水炖煮法，能更好保留营养成分。将处理干净的鸽子与配料放入炖盅，加入适量清水浸没食材，大火煮沸后转小火慢炖2小时，出锅前加少量食盐调味。避免使用高压锅快速炖煮，以免高温破坏食材中的活性成分。
需注意湿热体质人群应减少滋补药材用量，糖尿病患者需控制桂圆、红枣的添加量。建议每周食用1-2次，连续饮用不宜超过一个月。若出现口干舌燥等上火症状，应暂停食用并咨询中医师。日常还应保持均衡饮食，适当进行八段锦、太极拳等养生运动。