雄鱼作为常见的淡水食用鱼类，一般具有补充营养、促进生长发育、保护心血管、改善贫血、辅助健脑等功效和作用。但需注意禁忌人群及食用方式，避免引发不良反应。
1、补充营养
雄鱼富含优质蛋白质、维生素B12、硒、锌等营养素，适量食用可为人体提供必需的氨基酸和微量元素，有助于维持正常代谢功能，适合体质虚弱或术后恢复期人群。
2、促进生长发育
其蛋白质含量较高，且含有促进骨骼生长的维生素D，青少年适量摄入有助于肌肉合成和骨骼发育，对儿童身高增长具有积极作用。
3、保护心血管
含有的不饱和脂肪酸尤其是ω-3脂肪酸，能辅助调节血脂水平，减少血管壁脂质沉积，对预防动脉粥样硬化等心血管疾病有一定益处。
4、改善贫血
雄鱼肉中的血红素铁含量较为丰富，且维生素B12有助于红细胞的生成，对于缺铁性贫血患者可作为膳食补充来源，但需配合药物治疗。
5、辅助健脑
含有的DHA等成分对神经系统发育有促进作用，孕妇适量食用有助于胎儿脑部发育，中老年人群食用可能对延缓认知功能衰退有益。
需注意对鱼类过敏者应禁食雄鱼，痛风患者需控制摄入量以免加重高尿酸血症。鱼胆含有毒性物质不可食用，烹饪时应彻底清除内脏。建议采用清蒸、煮汤等方式，避免高温油炸破坏营养成分。特殊人群食用前应咨询医师，出现皮疹、腹泻等不适需立即停食并就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。