王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

食盐过期是否有害健康

食盐过期是否有害健康

食盐过期一般不会对健康造成危害,但需注意保存状态是否正常。食盐的主要成分是氯化钠,化学性质稳定,在干燥密封的环境下通常不易变质或滋生细菌。若保存不当出现结块、异味或异物污染,则不建议继续食用。

食盐本身具有高渗透压特性,能够抑制微生物的生长,因此即使超过包装标注的保质期,只要保存良好仍可安全使用。但若长期暴露在潮湿环境中,食盐可能吸收水分形成硬块,这种情况下虽然不会产生有害物质,但会影响使用便利性。若发现食盐颜色改变、有霉斑或混入杂质,则提示可能受到污染,此时应避免食用。

日常建议将食盐储存在密封容器中,置于阴凉干燥处。若开封时间超过2年,或包装出现破损导致食盐受潮结块,建议更换新盐。若误食受污染的食盐后出现腹泻等不适症状,应及时就医处理。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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