王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

冰糖银耳汤有哪些健康益处

冰糖银耳汤有哪些健康益处

冰糖银耳汤作为传统药膳,一般具有滋阴润燥、补充营养、促进消化、美容养颜、增强体质等健康益处。其药食同源的特性适合日常调理,但需注意适量食用。

1、滋阴润燥

银耳性平味甘,含有天然植物胶质和多糖成分,能润泽呼吸道黏膜,改善因干燥引起的咽干、咳嗽等症状,适合秋冬季气候干燥时食用。

2、补充营养

银耳富含银耳多糖、蛋白质及钙、磷等矿物质,搭配冰糖可快速补充能量,对病后体虚、营养不良者有一定辅助调理作用。

3、促进消化

银耳中的膳食纤维含量较高,能促进肠道蠕动,改善消化不良和便秘问题。其胶质成分还能在胃黏膜形成保护层。

4、美容养颜

银耳所含的类透明质酸物质有助于皮肤锁水保湿,搭配冰糖中的微量元素,可辅助改善皮肤干燥状态,延缓皮肤老化。

5、增强体质

银耳多糖具有免疫调节作用,与冰糖中的葡萄糖、果糖协同可促进新陈代谢,长期适量食用有助于提升机体抗病能力。

建议每周食用2-3次为宜,糖尿病患者需控制冰糖用量。若存在持续咳嗽、消化不良等症状,应及时就医排查器质性疾病,不可仅依赖食疗。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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