乳糖酶作为消化酶，一般具有分解乳糖、缓解乳糖不耐受、促进营养吸收、改善婴幼儿配方奶粉适应性、辅助治疗相关疾病等功效和作用。
1、分解乳糖
乳糖酶能特异性水解乳糖分子中的β-半乳糖苷键，将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖，这是人体消化乳制品的关键步骤。这种水解作用主要发生在小肠绒毛刷状缘，帮助完成乳糖的消化过程。
2、缓解乳糖不耐受
对于乳糖酶缺乏人群，补充外源性乳糖酶可有效减少未分解乳糖在肠道内的滞留，降低因乳糖发酵引起的腹胀、肠鸣、腹泻等消化道症状。临床数据显示，摄入6000-9000单位的乳糖酶可消化约12-18克乳糖。
3、促进营养吸收
分解产生的单糖（葡萄糖和半乳糖）更易被肠道吸收，同时促进钙、铁、锌等矿物质吸收。半乳糖作为脑苷脂的重要组成部分，对婴幼儿神经发育具有特殊意义。
4、改善婴幼儿配方奶粉适应性
在配方奶粉中添加乳糖酶预处理产物，能模拟母乳低聚糖结构，降低奶粉渗透压，减少婴儿喂养不耐受发生率。这种方法可使奶粉乳糖含量降低70%-90%。
5、辅助治疗相关疾病
在继发性乳糖不耐受治疗中，如感染性腹泻、克罗恩病等，乳糖酶制剂可作为辅助治疗手段。通常与蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物联用，疗程约2-4周。
乳糖酶制剂的使用需根据个体耐受情况调整剂量，对于持续性乳糖不耐受症状或伴有体重下降者，建议进行氢呼气试验等专业检测。婴幼儿使用乳糖酶产品时，应注意选择适宜剂型并按月龄调整补充方案。