胚芽米作为婴幼儿辅食的一种选择，通常具有营养丰富、易消化吸收等优点，但也可能存在口感粗糙、储存不当易变质等缺点。家长需根据宝宝的具体情况合理选择，并注意科学搭配饮食。
1、营养丰富
胚芽米相比精白米保留了更多的胚芽和部分糊粉层，含有较高的B族维生素、维生素E、矿物质（如锌、铁）以及膳食纤维。这些营养物质有助于促进宝宝的神经系统发育、增强免疫力，并支持整体生长发育需求。但需注意其营养成分并非不可替代，需与其他辅食搭配。
2、消化适应性
胚芽米的膳食纤维含量高于精白米，适量食用可促进肠道蠕动，预防便秘。但部分消化功能较弱的宝宝可能出现腹胀等不适，初次添加时应从少量开始，并煮至软烂。对于6-8月龄刚添加辅食的婴儿，建议优先选择更易消化的强化铁米粉。
3、致敏风险
虽然大米属于低敏食物，但胚芽米中保留的胚芽部分含有更多蛋白质成分，理论上过敏概率略高于精白米。首次添加后需观察3-5天，注意是否出现皮疹、腹泻等过敏症状。有家族过敏史的宝宝建议在医生指导下引入。
家长在选购胚芽米时应选择真空包装、生产日期新鲜的产品，开封后密封冷藏并在两周内食用完毕。辅食添加初期可将胚芽米与普通大米按1:3比例混合烹煮，逐步过渡。若宝宝出现进食后不适或生长曲线异常，应及时咨询儿科营养师调整饮食方案。