王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

减肥期间吃猪肝会胖吗

减肥期间吃猪肝会胖吗

减肥期间适量吃猪肝一般不会导致发胖,但需注意摄入量。猪肝属于高蛋白、低脂肪的动物内脏,其热量和脂肪含量相对可控,但胆固醇含量较高,过量食用可能影响减肥效果。

猪肝的热量约为130千卡/100克,脂肪含量约3克,属于中等偏低的脂肪水平。适量摄入猪肝提供的蛋白质有助于增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入。但每100克猪肝含胆固醇约288毫克,超过每日推荐摄入量的90%,频繁或大量食用可能影响脂质代谢。从营养密度来看,猪肝富含血红素铁、维生素A和B族维生素,这些营养素对维持正常代谢功能和血红蛋白合成有积极作用,反而能帮助提升减脂期间的身体机能。

建议每周食用不超过2次,每次控制在50-100克。可将猪肝与高纤维蔬菜搭配食用,如菠菜猪肝汤、彩椒炒猪肝等,既能补充营养又能平衡膳食。同时需配合规律运动,保持每日热量消耗大于摄入的负平衡状态。对于本身存在高胆固醇血症或代谢异常的人群,食用前应咨询营养师或医生。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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