白术作为常见的中药材，一般具有健脾益气、燥湿利水、固表止汗、安胎、增强免疫力等功效和作用。其应用范围较广，但需在医生指导下合理使用。
1、健脾益气
白术味甘性温，归脾胃经，能够增强脾胃运化功能。对于脾胃虚弱引起的食欲减退、腹胀便溏等症状，可通过补益中气改善消化功能，常与党参、茯苓等配伍使用。
2、燥湿利水
该药能促进体内水湿运化，通过增加尿液排泄减轻肢体浮肿，适用于脾虚湿盛引起的水肿、痰饮等病症，临床上多与桂枝、泽泻等药物协同应用。
3、固表止汗
白术可通过补益肺卫之气，调节腠理开阖功能，对气虚不固导致的白天自汗、易感风寒等症状具有调节作用，常与黄芪、防风组成经典方剂。
4、安胎
对于妊娠期气血不足引起的胎动不安，白术能通过健脾生血、固摄冲任达到安胎效果，常与黄芩、杜仲等药物配伍用于中医保胎治疗。
5、增强免疫力
现代药理学研究表明，白术中的多糖类成分能激活巨噬细胞功能，提升淋巴细胞转化率，从而增强机体抗病能力，但其具体应用仍需结合体质辨证。
使用白术时需注意，实热证、阴虚内热者不宜单独使用。建议在出现相关适应症时，先至正规医疗机构进行中医辨证，由医师根据具体病情确定用药方案及配伍剂量，避免自行盲目进补或长期过量服用。