王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

吃玉米是增肥还是减肥

吃玉米是增肥还是减肥

玉米作为常见的粗粮,其对于体重的影响主要取决于摄入量和整体饮食结构。适量食用玉米通常有助于控制体重,但过量摄入可能导致热量过剩。

玉米富含膳食纤维,能增加饱腹感并延缓胃排空速度,有助于减少其他高热量食物的摄入量。每100克鲜玉米约含112千卡热量,在替代部分精制主食的情况下,可以形成热量缺口。但需注意一个玉米棒可食部分约200克,其热量相当于1.5碗米饭,若正常三餐外额外食用,容易造成总热量超标。即食玉米片等深加工产品往往添加糖分和油脂,热量密度比鲜玉米高2-3倍。

建议每日食用50-100克玉米替代部分主食,优先选择蒸煮等少油烹饪方式。体重管理期间可将玉米与优质蛋白质搭配,如鸡胸肉、鸡蛋等,既能保证营养均衡,又能延长饱腹时间。需注意玉米不宜作为单一食物大量食用,避免因膳食结构失衡导致营养不良。具体饮食方案建议咨询注册营养师进行个性化制定。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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