苦丁茶作为传统中药材，一般具有清热解毒、生津止渴、消食化积、降脂降压以及提神醒脑等功效和作用。其药性偏寒凉，适合特定体质人群适量饮用，但需根据个人情况调整。
1、清热解毒
苦丁茶含有绿原酸、黄酮类等成分，能帮助清除体内热毒。中医认为其寒凉特性可改善目赤肿痛、咽喉疼痛等实热证症状，适合外感风热或内火旺盛者饮用。
2、生津止渴
苦丁茶中的多酚类物质可刺激唾液分泌，缓解口干舌燥症状。对于阴虚体质引起的五心烦热、夜间盗汗等症状，适量饮用有助于补充津液。
3、消食化积
茶多酚和咖啡碱能促进胃酸分泌，加速脂肪分解，适合饮食积滞引起的脘腹胀满。对于痰湿体质人群，饮用后可辅助改善食欲不振、舌苔厚腻等消化不良症状。
4、降脂降压
研究表明苦丁茶中的阿克苷等成分具有调节血脂代谢、扩张血管的作用，对高血压、高脂血症等代谢异常人群有一定辅助调理效果。
5、提神醒脑
咖啡碱成分通过刺激中枢神经系统，可暂时缓解疲劳状态。脑力工作者或气虚体质人群在精力不济时适量饮用，但需注意避免晚间饮用影响睡眠。
适合饮用苦丁茶的人群主要包括湿热体质、阴虚火旺体质以及痰湿体质者。需注意脾胃虚寒者应慎用，以免加重腹痛腹泻等不适症状。建议在中医师指导下根据体质特点调整饮用频率和浓度，避免长期过量饮用。出现腹泻、胃脘冷痛等不适时应立即停用。