孕妇适量食用巧克力通常不会引起血糖明显升高，但过量食用可能导致血糖波动。巧克力是否影响血糖主要与摄入量、种类及孕妇自身代谢状况有关，需结合具体情况判断。
1、适量摄入
若孕妇选择可可含量较高的黑巧克力且控制摄入量，通常不会导致血糖明显升高。黑巧克力含糖量相对较低，适量食用可为身体补充能量及矿物质，如镁、铁等，但单次摄入量建议不超过20克。
2、过量摄入
牛奶巧克力、白巧克力或添加坚果、焦糖的高糖巧克力制品含糖量可达50%以上。一次性食用超过50克可能使血糖快速升高，尤其对于存在胰岛素抵抗或糖耐量异常的孕妇，可能增加妊娠期糖尿病风险。
3、个体差异
孕妇胰岛功能状态决定血糖调节能力。健康孕妇进食50克巧克力后，血糖可能在2小时内恢复至正常水平；但合并妊娠期糖尿病的孕妇，即便摄入20克高糖巧克力，也可能出现餐后血糖超标，需通过血糖监测评估影响。
建议孕妇每日巧克力摄入量控制在30克以内，优先选择可可含量70%以上的黑巧克力。若日常血糖监测发现空腹血糖超过5.1mmol/L或餐后2小时血糖超过6.7mmol/L，应及时调整饮食结构并咨询产科医生。孕期保持均衡膳食和适度运动，有助于维持血糖稳定。
