血脂高的人群通常可以选择鸡胸肉、深海鱼类、兔肉等低脂肉类，以及苹果、蓝莓、山楂等富含膳食纤维和抗氧化物质的水果。日常需注意肉类烹饪方式并控制摄入量，必要时需遵医嘱使用药物辅助治疗。
1、鸡胸肉
鸡胸肉属于高蛋白、低脂肪的肉类选择，去皮后饱和脂肪酸含量较低，适合血脂异常者适量食用。其蛋白质有助于维持肌肉健康，同时不会显著增加血液中低密度脂蛋白胆固醇水平。建议选择清蒸、水煮等低油烹饪方式，避免油炸或过度煎炒。
2、深海鱼类
三文鱼、鳕鱼等深海鱼类富含Omega-3多不饱和脂肪酸，具有调节血脂、降低甘油三酯的作用。每周摄入2-3次，每次100-150克为宜。需注意避免使用黄油煎制，推荐烤制或清炖以保留营养成分。
3、兔肉
兔肉相较于红肉具有更低的胆固醇含量，其瘦肉比例高达95%，且富含烟酸等B族维生素，有助于改善脂质代谢。食用时可搭配木耳、芹菜等膳食纤维丰富的蔬菜，促进胆固醇排泄。
4、苹果
苹果富含果胶和槲皮素，果胶能与胆汁酸结合促进胆固醇排出，槲皮素具有抗氧化作用。建议连皮食用以获取更多膳食纤维，每日1-2个中等大小苹果为宜，合并糖尿病者需注意监测血糖。
5、蓝莓
蓝莓中的花青素和多酚类物质可抑制低密度脂蛋白氧化，改善血管内皮功能。冻干蓝莓的营养成分更易保存，每日摄入50-80克新鲜或冻干产品，可与无糖酸奶搭配食用。
6、山楂
山楂含有的黄酮类化合物和金丝桃苷能促进胆固醇代谢，增强脂蛋白酶活性。鲜山楂每日5-8颗或干山楂片泡水饮用，胃酸过多者应避免空腹食用，防止刺激胃黏膜。
血脂高人群需建立均衡膳食结构，每日肉类摄入量控制在100-150克，优先选择白肉并搭配足量蔬菜。同时建议定期监测血脂水平，若饮食控制效果不佳，应及时就医，在医生指导下使用阿托伐他汀、非诺贝特等降脂药物进行规范治疗。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。