血糖高的人群适量饮用无糖牛奶一般不会显著影响血糖,但具体影响因人而异。牛奶的升糖指数较低,但需注意选择种类、摄入量以及个体差异等因素。
1、无糖牛奶
全脂牛奶或低脂牛奶的升糖指数约为30,属于低升糖食物,其碳水化合物含量通常为每100ml含4~5g。适量饮用这类牛奶,其中的乳糖分解吸收较缓慢,不会引起血糖快速波动,可作为蛋白质和钙的补充来源。
2、摄入量控制
建议每次饮用200~300ml为宜,每日总量不超过500ml。若单次摄入超过500ml,其中的乳糖和蛋白质可能通过糖异生作用间接影响血糖水平,尤其是胰岛功能较差的患者需谨慎。
3、个体差异
乳糖不耐受人群饮用后可能出现腹泻,导致营养物质吸收障碍,间接引起血糖波动。此外,糖尿病合并肾功能异常者需限制蛋白质摄入,饮用前应咨询医生。
需避免饮用含糖牛奶,如巧克力奶、草莓味调制乳等,这类产品添加的蔗糖或果葡糖浆会使升糖指数升高至60以上。饮用后建议监测餐后2小时血糖,若增幅超过2mmol/L需调整饮用量。血糖控制不稳定时,可将牛奶作为加餐饮用,避免与主食叠加摄入。
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