杏仁适合需要补充营养、便秘、皮肤干燥以及咳嗽的人群适量食用。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及维生素E等成分，合理食用有助于改善上述问题，但需注意禁忌人群及食用量。
1、需要补充营养的人群
杏仁富含蛋白质、膳食纤维及钙、镁等矿物质，可为身体提供必要的营养素。对于日常饮食不均衡或需要额外营养补充的人群，如素食者、老年人，适量食用杏仁有助于预防营养不良。
2、便秘人群
杏仁中的膳食纤维含量较高，每100克约含9克纤维，可促进肠道蠕动，增加粪便体积。对于功能性便秘或饮食过于精细者，每日食用10-15颗杏仁有助于改善排便困难。
3、皮肤干燥人群
杏仁含有的维生素E和亚油酸具有抗氧化作用，能够帮助修复皮肤屏障。长期面对电脑辐射或处于干燥环境的人群，适量食用可辅助改善皮肤粗糙、起皮等问题。
4、咳嗽人群
中医认为甜杏仁性平味甘，归肺经，具有润肺止咳的功效。对于因秋燥或慢性咽炎引起的干咳无痰者，可将杏仁与雪梨、百合搭配炖煮食用。
需特别注意，苦杏仁含有氢氰酸成分，需彻底煮熟去除毒性，建议选择甜杏仁食用。每日食用量不宜超过20克，过量可能引发消化不良。孕妇、消化功能较弱者及对坚果过敏者应慎食，儿童需在成人监护下食用以避免呛咳风险。
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