陈皮作为传统中药材，一般具有理气健脾、燥湿化痰、促进消化、抗氧化以及改善心血管功能等功效和作用。其药性温和，常用于中医临床调理和日常保健。
1、理气健脾
陈皮含有挥发油和黄酮类物质，能调节脾胃气机。中医认为其辛香走窜的特性可缓解脘腹胀满、食欲不振等症状，对于脾胃虚弱引起的消化不良具有调理作用。
2、燥湿化痰
陈皮中的橙皮苷等成分具有祛痰作用，能稀释呼吸道分泌物。对于湿痰停滞导致的咳嗽痰多、胸闷气促等症状，常与半夏、茯苓等配伍使用。
3、促进消化
挥发油成分可刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动。通过激活消化酶活性，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪，改善饭后饱胀等不适感。
4、抗氧化
陈皮中含有多酚类化合物，能清除体内自由基。这些成分通过抑制氧化应激反应，减轻细胞损伤，对延缓衰老和增强免疫力具有辅助作用。
5、改善心血管功能
陈皮苷等活性物质可调节血脂代谢，抑制胆固醇沉积。其舒张血管的作用有助于维持血压稳定，对预防动脉粥样硬化等心血管问题有一定益处。
使用陈皮前需辨证体质，阴虚火旺者慎用。日常泡水建议每次取3-5克为宜，治疗用途应咨询中医师配伍使用。储存时需注意防潮防蛀，避免有效成分流失。若正在服用其他药物，建议间隔2小时以上再服用陈皮制品。