糖尿病肾病患者在饮食上需特别注意调整饮食结构，以控制血糖、减轻肾脏负担。通常需遵循低蛋白饮食、控制碳水化合物摄入、限制盐分、选择健康脂肪以及调整钾和磷的摄入等原则。
1、低蛋白饮食
适量减少蛋白质摄入可降低肾脏代谢压力，建议选择优质蛋白如鸡蛋、鱼肉、瘦肉等，每日蛋白质摄入量控制在0.6~0.8克/公斤体重。避免过量摄入豆类等植物蛋白，以减少含氮废物的产生。
2、控制碳水化合物
需选择低升糖指数（GI）食物，如燕麦、糙米、荞麦等全谷物，并搭配绿叶蔬菜。避免精制糖、糕点等高糖食品，每日主食摄入量根据血糖水平调整，分餐进食以维持血糖稳定。
3、限制盐分
每日食盐量不超过5克，避免腌制食品、加工肉类及罐头。高血压患者可改用香料、柠檬汁等调味，减少钠摄入有助于控制血压和水肿。
4、选择健康脂肪
优先摄入橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的食物，适量食用深海鱼类如三文鱼。需避免动物内脏、油炸食品中的饱和脂肪和反式脂肪，以防血脂异常加重血管损伤。
5、调整钾和磷的摄入
肾功能下降时需限制高钾食物如香蕉、橙子、土豆，以及高磷食物如乳制品、坚果。血钾或血磷升高者应根据检查结果调整饮食，必要时采用焯水去钾的烹饪方式。
日常需定期监测血糖、血压及肾功能指标，严格遵医嘱调整胰岛素或口服降糖药。若出现尿量减少、水肿加重等情况，应及时就医评估病情进展，避免自行使用肾毒性药物或保健品。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。