肾病综合征患者选择低盐饮食需严格控制钠的摄入量，通常可通过控制每日钠摄入、选择天然食材以及合理使用调味品等方式实现。具体应根据病情严重程度和医生建议进行调整。
1、控制每日钠摄入量
肾病综合征患者每日钠摄入量一般需控制在2克以内，相当于约5克食盐。建议使用量具精确控制盐的使用量，并避免食用含钠量高的加工食品，如腊肉、罐头、方便面等。同时需注意隐藏的钠来源，如面包、饼干等烘焙食品。
2、选择天然低钠食材
优先选择新鲜蔬菜、水果、未加工的瘦肉、鱼类及蛋类等天然食物。避免腌制、熏制或预包装食品，如咸菜、火腿肠等。部分蔬菜如芹菜、茼蒿本身含钠较高，烹饪前可用清水浸泡以减少钠含量。
3、合理使用调味品替代
烹饪时可使用葱、姜、蒜、柠檬汁、醋等天然香料提味，减少食盐添加。必要时可选择市售的低钠酱油或盐替代品，但需注意查看成分表，避免含钾量高的替代品，尤其对于合并高钾血症的患者需谨慎。
日常需仔细阅读食品包装的营养标签，警惕“碳酸氢钠”“苯甲酸钠”等含钠添加剂。建议记录每日饮食中的钠含量，定期监测血压、尿量和水肿情况，及时与医生或营养师沟通调整饮食方案。若外出就餐，可提前告知餐厅少盐或无盐要求，避免摄入隐形钠盐。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。