儿童肾病综合征的饮食禁忌通常包括限制盐分摄入、控制脂肪和胆固醇、调整蛋白质摄入量等，需根据病情调整饮食结构。具体禁忌应根据医生建议结合患儿情况制定。
1、限制盐分摄入
患儿常伴有水肿和高血压，需严格限制钠盐摄入。每日食盐量控制在2-3克以内，避免腌制食品、加工肉制品及高钠零食。烹调时可使用柠檬汁、香草等天然调味料替代食盐，同时需注意隐形盐分如酱油、味精等的摄入量。
2、控制脂肪和胆固醇
由于存在脂质代谢紊乱，需减少动物内脏、肥肉、油炸食品等高胆固醇食物摄入。建议选择橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的植物油，每日脂肪供能比不超过30%。合并严重高脂血症时需遵医嘱使用降脂药物。
3、优质低蛋白饮食
在大量蛋白尿期间，蛋白质摄入量需控制在每日1.2-1.5g/kg体重，优先选择鸡蛋、牛奶、鱼肉等优质蛋白。当出现肾功能不全时需进一步限制至0.8g/kg，同时保证足够热量摄入以防营养不良。
日常需定期监测体重、尿量及水肿情况，记录膳食摄入。注意补充水溶性维生素及钙剂，但需避免高钾水果如香蕉、橙子等以防电解质紊乱。建议在营养科医师指导下制定个体化饮食方案，每3个月复查血脂、尿蛋白及肾功能指标，根据病情变化动态调整膳食结构。
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