王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

葡萄酒过期后饮用是否安全?

葡萄酒过期后饮用是否安全?

葡萄酒过期后是否可以饮用需要根据具体情况判断,过期时间较短且保存良好时通常可以饮用,但若出现变质则不建议饮用。实际安全性需结合外观、气味等因素综合判断。

1、保存良好且未变质

葡萄酒的保质期通常指最佳饮用期,过期后若密封完好且储存环境阴凉避光,未出现浑浊、沉淀或异味,一般仍可饮用。此时口感可能有所下降,但不会引发健康问题。

2、已发生明显变质

若酒液浑浊、出现絮状物、散发酸败味或霉味,说明可能受微生物污染或氧化过度。饮用此类变质的葡萄酒可能引发腹痛、腹泻等消化道不适症状,需避免饮用。

日常饮用前建议观察酒体是否澄清透亮,嗅闻是否有果香以外的异味。开瓶后若口感变得尖锐苦涩,也应停止饮用。对于储存超过10年或保存条件不佳的葡萄酒,即使未开封也存在较高变质风险,建议谨慎对待。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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