王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

哪些海鲜类食物属于发物范畴

哪些海鲜类食物属于发物范畴

海鲜类食物中的发物通常包括虾、蟹、带鱼、黄鱼、牡蛎等。这类食物在中医理论中多属性偏温或易引发过敏,可能加重某些疾病或诱发旧疾,需根据个人体质及健康状况调整摄入。

1、虾

虾肉富含蛋白质且性偏温,中医认为其属于发风动疾之物。对于湿热体质或患有湿疹、荨麻疹等皮肤疾病的人群,过量食用可能导致皮肤瘙痒、红肿加重。过敏体质者接触虾类后易引发喉头水肿、皮疹等过敏反应。

2、蟹

螃蟹性寒但属发物,其高蛋白和异种蛋白成分可能刺激免疫系统。痛风患者摄入后可能升高尿酸,关节炎患者食用后可能出现关节疼痛加重。民间素有“蟹毒”之说,特指其诱发宿疾的特性。

3、带鱼

带鱼作为深海鱼类,体表银脂含有较高组胺成分。中医典籍记载其“发疥动风”,皮肤病患者食用后易出现丘疹增多,呼吸道敏感人群可能诱发咳嗽、气喘等不适症状。

4、黄鱼

黄鱼属于传统认知中的“发物海产”,其肉质细嫩但蛋白质结构复杂。术后患者或伤口未愈者食用可能影响愈合速度,自身免疫性疾病患者摄入后可能出现病情波动。

5、牡蛎

虽为滋阴食品,但部分体质敏感者食用后可能出现腹泻、腹痛等消化道反应。中医认为其性偏寒而滞腻,脾胃虚寒者过量食用可能加重腹胀、便溏等症状。

对于存在过敏史、慢性炎症性疾病或术后恢复期的人群,建议在医生指导下控制海鲜摄入量。日常饮食中可采取少量试吃观察反应的方式,必要时进行食物过敏原检测以明确个体禁忌。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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