徐信群主任医师

南昌大学第一附属医院  普内科

米虫吃进体内存在安全隐患吗

米虫吃进体内存在安全隐患吗

米虫吃进体内一般不会对健康造成严重危害,但可能带来潜在的安全隐患。米虫本身不含毒素,但可能携带霉菌或细菌,若食用被污染的谷物可能引发不适。

米虫常滋生在储存不当的谷物中,其存在通常与粮食受潮、霉变有关。当人体误食少量米虫时,胃酸可将其消化分解,多数人可能仅出现轻微恶心或无明显症状。但如果米虫所处的粮食已发生霉变,其中可能含有黄曲霉毒素等有害物质,这类毒素具有肝毒性,长期摄入可能增加健康风险。此外,米虫体表的致病菌可能引发胃肠道感染,出现腹痛、腹泻等症状,尤其是儿童或免疫力低下人群更需注意。

预防米虫滋生需注意粮食储存环境,建议将大米、面粉等谷物密封存放于干燥阴凉处,夏季可置于冰箱冷藏。食用前应充分淘洗,仔细挑出虫体及霉变颗粒,霉变严重的粮食需整袋丢弃。若误食后出现持续呕吐、发热或血便等异常症状,应及时就医排查食源性疾病。

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