芒果作为热带水果，其维生素含量具有较高的营养价值。芒果中富含维生素C、维生素A、维生素E、B族维生素以及维生素K等成分，这些维生素在人体健康中发挥着重要作用。
1、维生素C
芒果中的维生素C含量较高，每100克果肉约含36毫克。维生素C是天然抗氧化剂，可帮助清除自由基，增强皮肤弹性，促进胶原蛋白合成。同时它还能增强白细胞活性，辅助提升机体对病原体的防御能力。
2、维生素A
以β-胡萝卜素形式存在的维生素A前体物质，在体内可转化为视黄醇。这种维生素对维持视网膜感光功能至关重要，能预防夜盲症。研究显示，每日食用200克芒果可满足人体50%以上的维生素A需求。
3、维生素E
作为脂溶性抗氧化剂，维生素E能保护细胞膜免受氧化损伤。芒果中的维生素E与维生素C协同作用，可延缓皮肤衰老进程，对紫外线引起的皮肤光老化有改善作用。
4、B族维生素
芒果含有维生素B6、叶酸等多种B族维生素。维生素B6参与血红蛋白合成和神经递质代谢，而叶酸对红细胞生成及胎儿神经管发育具有重要作用。临床试验表明，适量摄入可改善贫血状态。
5、维生素K
这种凝血因子合成必需的维生素，在芒果中有少量存在。虽然含量不如绿叶蔬菜，但作为水果来源，可辅助维持正常凝血功能，对骨骼健康也有促进作用。
建议每日摄入量控制在200-300克为宜，避免过量食用引发血糖波动。对芒果过敏者应谨慎食用，出现口唇瘙痒等不适需立即停止。需注意维生素K与抗凝药物的相互作用，服用华法林等药物者应咨询医师。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。