慢性浅表性胃炎患者饮食需注意清淡易消化、避免刺激性食物、规律饮食等，以减少胃黏膜损伤并促进恢复。具体饮食调整需结合病情严重程度，必要时需配合药物治疗。
1、清淡易消化
优先选择米粥、面条、馒头、鸡蛋羹等低纤维且软烂的食物。这类食物对胃黏膜的机械摩擦较小，可降低胃酸分泌负担。烹饪时建议采用蒸、煮、炖等方式，避免油炸或煎烤。急性发作期可将食物打成糊状或泥状，如山药泥、南瓜糊等。
2、避免刺激性食物
需严格禁食辛辣调料（辣椒、芥末）、酒精、浓茶、咖啡等。过热或过冷的食物（火锅、冰饮）会直接刺激胃黏膜，加重充血水肿。高脂肪食物如肥肉、动物内脏会延缓胃排空，增加胃酸分泌。腌制食品（咸菜、腊肉）中的亚硝酸盐可能加重炎症反应。
3、规律饮食
建议每日定时定量进餐4-6次，每次七分饱。避免暴饮暴食导致胃内压力骤增，两餐间隔不超过4小时。睡前2小时不宜进食，夜间胃酸分泌高峰时段需保持胃部空虚。进餐时需细嚼慢咽，每口食物咀嚼20次以上，减少大块食物对胃壁的物理刺激。
患者日常还需保持情绪稳定，焦虑情绪会通过神经反射影响胃酸分泌。若出现持续上腹痛、反酸烧心或黑便等症状，应及时进行胃镜复查。治疗期间需遵医嘱使用奥美拉唑肠溶片、铝碳酸镁咀嚼片、胶体果胶铋胶囊等药物，避免自行服用非甾体抗炎药加重黏膜损伤。
