甘草橄榄是一种常见的蜜饯或零食，由甘草和橄榄加工制成。其功效与作用在中医理论中主要包括清热解毒、利咽化痰、生津止渴、补脾益气以及调和药性等，但需注意适量食用。
1、清热解毒
甘草和橄榄均具有清热的作用，甘草中的甘草酸等成分有助于缓解体内热毒，而橄榄能辅助清除咽喉部热邪，两者结合可改善咽喉肿痛、口舌生疮等热证。
2、利咽化痰
橄榄本身具有润肺利咽的功效，配合甘草的祛痰作用，能缓解咳嗽痰多、咽喉干燥等症状，适合咽喉不适时少量含服。
3、生津止渴
橄榄的酸涩口感可刺激唾液分泌，甘草的甘甜能缓和味道，两者结合可改善口干、口渴等津液不足的表现，但含糖量较高者需控制摄入量。
4、补脾益气
甘草在中医中被认为能补益脾胃，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、乏力等症状，但蜜饯制品中甘草含量有限，效果较微弱。
5、调和药性
甘草本身具有调和诸药的作用，可缓解橄榄的酸涩对胃肠的刺激，使制成品更易被接受，但加工过程中可能添加糖分或其他辅料。
需注意甘草橄榄属于加工食品，不宜过量食用，尤其是糖尿病患者应谨慎选择。日常出现明显咽喉疼痛或咳嗽等症状时，建议及时就医规范治疗，避免依赖零食缓解症状。购买时建议选择正规厂家生产的低糖产品，以减少添加剂摄入风险。